CENA BUFFET
Un momento di incontro raffinato e conviviale, con un’ampia selezione di piatti caldi e freddi, primi gourmet e proposte dolci e salate di alta qualità. Un servizio curato nei dettagli, perfetto per cene aziendali ed eventi esclusivi.
I prezzi sotto riportati sono indicati per un minimo garantito di 60 persone
PROPOSTA A
EURO 40,00 A PERSONA
Bevande (per due ore di servizio)
Succo d’arancia e ananas
Vino bianco: Chardonnay Piemonte DOC
Vino rosso: Dolcetto d’Alba DOC “Il Pozzo”
Prosecco
Acqua minerale naturale e frizzante
Corner Buffet
Polentine con cuore di gorgonzola
Torte salate con verdure di stagione
Tondo al pane bianco, formaggio cremoso con salame
Bruschette al pomodoro e basilico fresco
Canapè, formaggio cremoso con guarnizione di olive
Pizza con salame
Pizza con prosciutto
Pizza margherita
Focaccia alle verdure
Schiacciata con prosciutto e mozzarella
Salame
Bologna al pistacchio
Assortimento di pane e grissini ai cereali
Panettone e pandoro
PROPOSTA B
EURO 50,00 A PERSONA
Bevande (per due ore di servizio)
Succo d’arancia e ananas
Vino bianco: Chardonnay Piemonte DOC
Vino rosso: Dolcetto d’Alba DOC “Il Pozzo”
Prosecco
Acqua minerale naturale e frizzante
Corner Buffet
Polentine con cuore di gorgonzola
Torte salate con verdure di stagione
Tondo al pane bianco, formaggio cremoso con salame
Bruschette al pomodoro e basilico fresco
Canapè, formaggio cremoso con guarnizione di olive
Pizza con salame
Pizza con prosciutto
Pizza margherita
Focaccia alle verdure
Schiacciata con prosciutto e mozzarella
Salame
Bologna al pistacchio
Assortimento di pane e grissini ai cereali
1 Primo piatto:
Lasagna alla bolognese con burrata.
Dessert:
Panettone e pandoro
PROPOSTA C
EURO 60,00 A PERSONA
Bevande durante il buffet
Succo d’arancia e ananas
Vino bianco: Chardonnay Piemonte DOC
Vino rosso: Dolcetto d’Alba DOC “Il Pozzo”
Prosecco
Acqua minerale naturale e frizzante
Corner buffet:
Tagliere dei Salumi e Formaggi Tipici Regionali
Involtino di melanzana alla Parmigiana
Polentine al cuore di gorgonzola
Polpettine di carne in crosta di pane in salsa
Torte salate con verdure di stagione
Patate novelle
Pizza
Assortimento di pane e focaccia
PRIMI PIATTI (1 a scelta)
Risotto sfumato al Franciacorta, zafferano, mantecato con stracciatella di burrata e pepe nero
Risotto sfumato al Franciacorta, sfumato al Barolo, bocconcini di salsiccetta mantovana e zafferano
Risotto Carnaroli, sfumato alla falanghina, al limone con Cappasanta tostata e pepe rosa
Risotto Carnaroli, rapa rossa, speck croccante e scaglie di grana
Risotto Carnaroli, al Valpolicella Ripasso, mantecato con grana Padano stagionato 24 mesi e ricotta salata
Risotto Carnaroli, sfumato alla falanghina, pesto di basilico e rucolina giovane, mantecato con bocconcini di provola affumicata
Penne con gamberi, zucchine e crema di zafferano
Dessert:
Panettone e pandoro con crema al mascarpone
I prezzi sotto riportati sono indicati per un minimo garantito di 50 persone
PROPOSTA D
EURO 70,00 A PERSONA
Welcome drink e buffet a passaggio
Punto Bar con:
Acqua naturale e gassata
Prosecco
Succo di arancia
Succo di ananas
A passaggio:
Tondo ai cereali, formaggio cremoso al pepe in speck
Cialdina croccante, con composta di spinaci e formaggio
Tondo ai cereali, formaggio cremoso con salame felino
Polpettine con goccia di aceto balsamico
A seguire:
Beverage illimitato durante il buffet
Punto Bar con:
Acqua naturale e gassata
Succo di frutta arancia e ananas
Prosecco
Vino bianco: Chardonnay Piemonte Doc
Vino rosso : Dolcetto D’ Alba Doc Il Pozzo
1 cocktail dopo cena
Buffet:
Spiedini ananas e scamorza
Verdure grigliate
Tartelletta con composta di pere, zola dolce e noci tostate veg
Salame milano
Bologna con pistacchio
Torte salate alle verdure di stagione
Polentine al cuore di gorgonzola
Assortimento di pane e grissini
1 Primo piatto :
PRIMI PIATTI (1 a scelta)
Risotto sfumato al Franciacorta, zafferano, mantecato con stracciatella di burrata e pepe nero
Risotto sfumato al Franciacorta, sfumato al Barolo, bocconcini di salsiccetta mantovana e zafferano
Risotto Carnaroli, sfumato alla falanghina, al limone con Cappasanta tostata e pepe rosa
Risotto Carnaroli, rapa rossa, speck croccante e scaglie di grana
Risotto Carnaroli, al Valpolicella Ripasso, mantecato con grana Padano stagionato 24 mesi e ricotta salata
Risotto Carnaroli, sfumato alla falanghina, pesto di basilico e rucolina giovane, mantecato con bocconcini di provola affumicata
Lasagna alla bolognese con burrata
Secondo piatto:
Arrosto di tacchino ripieno con patate
Dessert:
Pasticceria mignon assortita
Panettone al pistacchio
Pandoro
"Sono estremamente soddisfatto del servizio eccezionale che ho ricevuto. Il loro team ha fatto di tutto per soddisfare le nostre esigenze e ha superato le nostre aspettative."
Giuseppe Santi